Les couteaux, nous les utilisons tous les jours en cuisine mais, le faisons-nous correctement ? Recipay vous explique tout ce qu'il y a à savoir sur les couteaux et comment bien les utiliser, suivez le guide ! 

Pour découper vos légumes et vos fruits rapidement, rien ne vaut les bons ustensiles de cuisine. Parce qu'il est souvent compliqué de savoir à quoi servent les divers couteaux de cuisine que vous avez en votre possession nous avons pensé vous proposer un petit article pour vous expliquer tout cela.

À chaque couteau son utilité

Le couteau de chef

Il est simple à reconnaitre car, il est le couteau le plus long et possède une lame large. Il vous sera très utile pour couper le poisson, hacher de la viande, séparer les os ou encore couper les légumes en juliennes.

Le couteau à légumes

Il ressemble à s'y méprendre à un couteau que l'on utilise lors des repas. Parfait allié lorsqu'il s'agit d'éplucher les fruits et les légumes, retirer les graines dans les légumes ou encore retirer les veines des crustacés.

Couteau à désosser

Possédant une lame longue et fine pourvue d'une petite encoche près de sa base, le couteau à désosser permet, comme son nom l'indique, de désosser la viande mais, aussi de retirer la peau du poisson ou de la volaille.

Le petit couteau

Celui-ci vous l'utilisez forcément à table, il possède des dents aiguisées. Pratique pour couper les herbes en morceaux, couper les pains à hamburger ou bien couper les légumes en rondelles.

Le couteau à pain

Possédant une lame longue pourvue d'énormes dents au bouts arrondis il est fait pour couper le pain. Son utilité ne s'arrête pas là, vous pouvez aussi vous en servir pour couper vos parts de gâteaux ou de fines tranches des fruits et légumes fragiles comme la pêche, la nectarine ou les tomates sans en perdre un seul morceau.

Le couperet

Moins courant celui-ci ! Vous l'utilisez sans doute comme accessoire pour votre costume d'Halloween. Sa lame est la plus large de tous les couteaux, presque carré. Parfait pour découper les os, les crabes ou les homards. Il peut s'avérer aussi très utile pour travailler les gousses d'ail.

Le hachoir

On termine pas un couteau assez exotique. Sa lame prend la forme d'une demi-lune. Ce couteau de cuisine est formidable dès qu'il faut émincer les herbes et les légumes.

Maintenant que vous savez tout sur les couteaux de cuisine, pourquoi ne pas les utiliser pour concocter un bon petit plat et partager sa recette sur Recipay.com ?