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    La cuisine de Recipay

    Ce n’est pas l’estomac qui réclame la soupe bien chaude, c’est le coeur !

    Carlita Jones 31 oct. 2015 11:21:59
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    « Ce n’est pas l’estomac qui réclame la soupe bien chaude, c’est le coeur. » disait René Char. Je me souviens très bien quand j'étais petite des soupes préparées par ma mère, du torchon qu'elle mettait sur son épaule quand elle épluchait les carottes et de cette odeur d'oignons rissolés absolument irrésistible. Pas vous? Signe des temps, la soupe n'a jamais été aussi tendance. Marabout a sorti en 2014 un best of spécial soupes. Personnellement, j'ai un coup de coeur pour les Green Soupes de Fern Green. Gwyneth Paltrow, grand gourou du sans gluten, quant à elle, y va de son petit bouillon. Ah, Gwyneth ... à croire qu'elle a tout inventé : mais non :-). Il faut arrêter avec tout ça.
    Alors bien sûr, on vous dira dans les magazines, que la soupe est healthy et détox. Certes, certes :-).
    On vous dira que la soupe est à la mode.
    Mais entre nous, on le sait toutes, la soupe, ce n'est pas une question de mode.
    Ce que j'aime dans la soupe, c'est sa simplicité, son authenticité.
    On trouve des soupes pour tous les goûts.
    Chacune a son histoire.
    Chacune a sa famille.
    Chacune a ses petits plaisirs.
    D'ailleurs, que serait la France sans sa légendaire soupe aux oignons gratinée au fromage, je vous le demande?
    Que serait la soupe de mon enfance sans son petit toast?
    La soupe, c'est ce petit plat qui mijote sans fin mais qui donne toujours faim !
    Je vous propose mes coups de coeur ci-dessous.
    Et vous, quelle est votre recette de soupe préférée?

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