Parce qu'il est parfois compliqué de savoir quels légumes et fruits cuisiner en fonction des saisons, découvrez chaque semaine des propositions de recettes faciles à réaliser à base d'un légumes et de fruits de saison ! Faites place à la poire cette semaine !
La poire est un fruit des plus rafraîchissant et désaltérant car extremement riche en eau. Il en existe de nombreuses variétés, vous connaissez sûrement la Williams, la Guyot, la Comice ou encore l'Alexandrine.
Disponible en France depuis le XVIe siècle, la poire a su s'imposer dans tout le pays. Peu calorique, elle regorge de nutriments et des fibres. Vous pouvez la déguster en croquant simplement dedans ou bien en la préparant de façon sucrée ou salée.
Au Moyen-Age, les poires sont surtout consommées cuites à l’eau ou au vin avec des épices. Nous connaissant maintenant la poire surtout en dessert mais, sachez que la poire accommode parfaitement les plats salés tels que : les endives, les carottes rappées, le roquefort, le gibier ou encore le foie gras !
Le saviez-vous ? La chair de la poire brunit très vite dès qu’elle est coupée. Nous vous recommandons de l’arroser d’un jus de citron pour l’empêcher de s’oxyder et lui permettre de garder sa couleur.
Maintenant que vous en savez un peu plus sur la poire, voici quelques recettes prevenant de Recipay.com qui vous donnerons envie de sublimer ce légume à la portée de tous.
On vous dit à bientôt pour de nouvelles récettes de légumes de saison !
Les recettes
Mini muffins poire/vanille et banane/chocolat
Poire fondante et son p'tit caprice
Pizza blanche Saint Agur, poire et noix
Poire pochée au vin pétillant et 4 épices
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